看，这是渔民捕捞上来的新鲜带鱼，这一次他们又收获满满，但是渔民们却高兴不起来。

带鱼出水

我国有四大海产，分别为大黄鱼、小黄鱼、乌贼、带鱼，其中带鱼年产数百万吨，成就了国内繁荣的海鲜市场。

(相关资料图)

但是在它那“光鲜亮丽”的背后，是业内人士 无尽的焦虑 ，如果再不做出实质性的改变，也许我们再也吃不到了。

你爱吃带鱼吗

每况愈下的带鱼

相信不少小伙伴都喜欢吃带鱼，以其细腻的口感和绝佳的肉质，博得了众多消费者的喜爱。

但是大家有没有发现，近年来 带鱼的价格上涨非常快 ，从当初沿海地区家家户户必备的鱼类，到如今价格让人望而却步，其原因和带鱼数量的衰减有密切联系。

香浓肉厚的带鱼

我国相关部门发表数据，2018年带鱼产量同比下降8％，已经 连续下降 了好几年。

渔民也表示，越来越难打捞到带鱼，尤其是前几年，带鱼产量一直都不理想。

既然捕捞不到带鱼，为何我们不自己养殖呢？如今生物技术如此先进，还能难倒科学家不成？

科学家并不会被难倒，但是养殖户却焦头烂额。

其原因在于， 养殖带鱼 的过程非常困难，它们不仅需要精细化的管理方式，而且对生活环境的要求十分刁钻。

皇带鱼

这也让养殖成本在无形之间增加，往往养殖一年下来，钱没赚到还亏本。

或许等到未来养殖技术的进步，或者市场价格的变动能够为养殖提供高额的利益，相关产业才能发展起来。

一方面是没有商户愿意去养殖，另一方面又是海洋捕捞产量的减少。

别看现在咱们一年消费的量足有百万吨，按照这样的趋势，再过十年、二十年，这种生物可能就成为和金枪鱼一样的高级食材。

这种趋势的背后所折射出的，是人类 无尽的欲望 。

繁荣背后的玄机

首先，我们的过度捕捞是带鱼减少的重要原因之一。

捕捞上岸的带鱼

你可能很难想象，一些渔民为了牟利，能够在捕捞方面做得有多绝。

在捕捞当中，有一种名叫 “断子绝孙” 的渔网，又名定置网。

定置网是一种传统渔具，主要用于捕捞鱼类、虾类等水生动物，其基本的捕捞方式是将网具固定在海洋或者河流湖泊中，通过固定水面上的浮标和水下的铅钩、铅锤，使整个渔网悬挂在水下，捕获过往的鱼类。

定置网分为固定式和漂浮式两种，固定式定置网一般是铺设在海底或者河流底部，用于捕捞移动较慢的底层鱼类。

定制网布图

漂浮式定置网则是将网的两端用浮球浮起，然后用铁锤或铅块将网吊至水下一定深度，用于捕捞游弋于水中的鱼类。

定置网的网格大小、线绳粗度和网具尺寸的选择是根据目标鱼种的尺寸、鱼群规模、水深、水流等因素来确定的。

恰好是因为网格是自己确定的，一些渔民将其做得非常小，以至于一些还未发育完全的带鱼被抓捕。

尤其是那些贪心的渔民，一网下去连个小鱼苗都逃不过，简直太黑心了。

带鱼的 生命力并不顽强 ，它和金枪鱼一样，一旦被捕捞上来，就得进行冷冻处理，才能保持其肉质的鲜美。

带鱼上岸即刻死亡

更何况，即使是小带鱼也有独特的市场，一些消费者就喜欢吃小带鱼。

这样一来，大的被捕捞干净，小的所剩无几，带鱼的次代自然就开始衰退，数量减少也是理所当然。

是我国政府管控不到位吗？当然不是，管理是一方面，另一方面还需要渔民的 自觉性 。

要知道海洋如此之大，相关部门不可能随时随地监管非法捕捞船只。

说到底，渔民疯狂捕捞到的背后，映射出了国内不断增长的消费需求。

消费市场扩大

中国的带鱼市场需求在过去几十年中呈现出快速增长的态势，这主要是因为带鱼在中国有着广泛的文化背景和历史渊源，被公认为 最适合消费的鱼类之一 ，又因为它肉质细嫩、肉色鲜明、营养丰富，深受人们喜爱。

三种带鱼

随着人民生活水平的提高，对高品质食品的需求不断增加，带鱼也成了高端鱼类市场的重要代表品种之一。

加之近年来的舆论宣传和科普活动，比如一些网红主播的吃播，对一些消费者具有引导作用。

酥炸带鱼

许多内地人也开始关注带鱼，认为它是一种健康、美味的高端食材。

在需求不断增加的过程中，带鱼的价格自然也出现了大幅上涨的趋势。

而在供应方面，由于过度捕捞等原因带鱼的资源量在不断减少，而且带鱼的捕捞期限比较短，导致市场上的供应量难以快速增加。

中国吃带鱼得进口货补充

这也进一步推高了带鱼的市场价格，形成了一定的市场规律。

同时不断上涨的带鱼价格刺激着非法渔民的 野心和欲望 ，进一步加重了过度捕捞。

此外，带鱼数量的减少，在一定程度上也和它们本身的行为习惯有关。

带鱼的行为习惯

带鱼是一种典型的迁徙性鱼类，其产卵期、孵化期和生长期都比较固定，需要在不同海域进行周期性迁徙。

带鱼在2月至5月之间进行远洋产卵，产卵期为2-3个月，其产卵地点主要在渤海、黄海、东海、南海等沿海地区，其中以东海、南海的低纬度海域最为重要。

三种带鱼辨识

孵化后的仔鱼会在产卵水域内生活一段时间，如渤海及黄海的浅滩、河口、海湾等温暖浅水区域内进一步生长。

仔鱼生长到一定的时期，需要集群到南海的外海里成长，它们利用南海的巨浪，快速长大并集结成群体，逐渐长为成年带鱼。

在生长期结束后，带鱼开始进行下一轮迁徙产卵，这个周期一般是 两年 左右。

也就是说，带鱼的生长周期相对较长，一旦遭过量捕捞，其恢复的周期也会延长。

而且，带鱼具有遗传记忆能力，在进行迁徙时，可以通过某些化学物质判断它们所处的位置，方向和海洋环境条件，并据此进行正确的迁徙。

不同种类带鱼分布

这也是带鱼能够在远洋水域准确找到繁殖区域的原因之一。

一旦人类在某个区域进行 大肆捕捞 ，它们此后便不会出现在这里，给捕捞行业带来了巨大的挑战。

如今，带鱼行业的发展情况并不乐观，对此我们应该怎么做？

该怎么做？

首先，也是非常明确的一点是，必须严格执行控制休渔期制度，且休渔期的时间也要把控到位。

一般来说，我国的休渔期在3个月到4个月左右，针对于带鱼这类海洋生物可以适当进行延长，在不影响经济效益的情况下，尽量让它们 自然生长和恢复 。

带鱼需要缓缓

其次， 人工养殖技术 也要逐步跟进，因为技术的进步会推动养殖行业的发展，这在未来大有可为。

最后，渔民也应当有一定的保护意识，懂得“细水长流”的道理，这需要相关部门的宣传教育。

总之，“只要思想不滑坡，办法总比困难多”，大家齐心协力，一定能够将带鱼市场的繁荣延续下去。

参考资料

[1]、基于线粒体DNA D-loop区部分序列分析舟山海域带鱼种群遗传结构．《 水生生物学报 》

[2]、中国海洋大学学报《东海带鱼食性的季节变化》

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